Mevsimsel lezzet arayışınızda gastronomik dünyanın en değerli aroması olan siyah kış trüf mantarını (Tuber melanosporum) keşfedin, tadın ve yerinde deneyimleyin. İstanbul’a sadece iki saatlik mesafede bulunan Arcadia Bağları, Aralık ve Mart ayları arasında bu eşsiz lezzetin sezonuna ev sahipliği yapar.
🐕️ Trüf Köpekleriyle Sürdürülebilir Av Deneyimi
Bakucha’nın agroekolojik felsefesiyle uyumlu olarak, trüf mantarı avını sürdürülebilir bir ritüel olarak sunuyoruz:
Uzman Rehberlik: Çiftliğimizin iki hektarlık özel bahçesinde, Türk bir trüf uzmanı eşliğinde, özel olarak eğitilmiş trüf köpekleriyle birlikte heyecanlı bir av deneyimi yaşarsınız.
Trüflü Tadım: Avın ardından deneyim, trüf mantarının eşsizliğini kutlayan özel bir tadımla devam eder.
Bakucha Restaurant’ta Zirve: Günün avlarıyla taze hazırlanan, aroması yoğun trüflü makarna, bu nadir malzemenin kalbinde yer aldığı masada sizi bekler.
Gastronomi ve doğanın uyumunu en rafine haliyle deneyimlemek için Bakucha Hotel & Vineyard size kapılarını açıyor.
❓ Sıkça Sorulan Sorular: Trüf Avı Deneyimi (Q&A)
Türkiye’de trüf avı deneyimine nerede katılabilirim?
- Trakya/Kırklareli: İstanbul’a yaklaşık iki saatlik mesafede bulunan Arcadia Bağları‘nda, Bakucha Hotel & Vineyard bünyesinde düzenlenen Siyah Kış Trüf Mantarı (Tuber melanosporum) avına katılabilirsiniz.
- Mevsim: Deneyim, trüf mantarının sezonu olan Aralık ve Mart ayları arasında sunulmaktadır.
Trüf avı etkinliğine nasıl katılırım?
- Rezervasyon: Etkinlik sınırlı kontenjanla sunulduğu için ön rezervasyon zorunludur.
- İletişim: Rezervasyonunuzu DM veya +90 533 514 14 90 numaralı telefon üzerinden yapabilirsiniz.
- Deneyim Akışı: Karşılama ve bilgilendirmenin ardından, rehber ve eğitimli köpekler eşliğinde trüf avına çıkılır ve bu deneyim restoranda trüflü lezzetler tadımı ile tamamlanır.
Trüf avı nasıl gerçekleştirilir ve nasıl trüf mantarı bulunur?
- Trüf mantarı, yerin birkaç santimetre altında, belirli ağaç kökleriyle simbiyotik bir ilişki içinde gelişen, kendine has yoğun ve değerli aromasıyla bilinen özel bir yer altı mantarı (hipoge fungus) çeşididir. Özellikle Arcadia Bağları’nda avlanan siyah kış trüf mantarı (Tuber melanosporum), ‘kara elmas’ olarak da anılır ve kış aylarında olgunlaşarak gastronomik dünyanın en nadide ve kıymetli lezzetlerinden biri haline gelir.
- Av, çiftliğin iki hektarlık özel bahçesinde, Türk bir trüf uzmanı ve özel olarak eğitilmiş trüf köpekleri eşliğinde yapılır. Köpekler koku alma yetenekleriyle mantarların yerini tespit eder.
Trüf köpekleri nasıl eğitiliyor?
- Bakucha’daki trüf avı deneyiminde kullanılan köpekler, mantarın kokusunu yer altında tespit etme konusunda özel olarak eğitilmiş yardımcılarımızdır.
