8 Mart akşamı Bakucha Mutfak’ta konuğumuz var!
Almanya’da büyürken erken yaşta Gastronomi ile tanışan, aşkının peşinden 2014 yılında İstanbul’a taşınıp 2019 yılında restoranı Mabou Pera’yı açan Şef Cem Ekşi, yerel ve mevsime has ürünleri farklı teknikler ile özgünleştiren yaratıcı mutfağını bir geceliğine Bakucha’ya taşıyacak.
Cem şef’in Trakya lezzetlerine getireceği yorumu deneyimlemek isteyen herkesi, 8 Mart’ta Bakucha’ya bekliyoruz.
MENÜ
Mabou Pera Kışlık Domates Salatası
Limonyağ, Kemah Tuz, Sumak Salamura
Sarı Kız a la creme
Taze Otlar, Süzme, Baharatlı Kroket
İngliz Roastbeef
Dana, Remoulade, Alabas, Fındık
Bozalı Levrek
Arcadia Bağlarından taze Trüf Mantarı,
Kavruk Tereyağ, Kuruyemiş, Tarçın
Trakya Kıvırcık Kuzusu
Fileto, Brokoli, Güvem Demi Glace
veya
Deniz Alası
Muskatlı Ispanak, Beurre du Maitre
Arcadia Bahçesinden
Armutlu Sütlaç
📍 Bakucha Vineyard Hotel
📅 Tarih: 08 Mart 2025
⏰ Saat: 19:30
Bilgi ve rezervasyon için 0533 5141490
8 Mart Emekçi Kadınlar günü için hanımefendilere özel indirim hediyemiz💙
